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Sungai Petani美食:你不能错过的双溪大年Laksa (中)

Thursday, August 7th, 2014

This post is a reprint of a post by Lonely Teacher that originally appeared at Lonely Classroom Cantonese Podcast 寂寞教室粤语播客.

上一回的文章给大家介绍过了一连串的Laksa,今天咱们再继续,把双溪大年的Laksa全部挖出来!就差点没有地毯式搜查而已!哈哈。

1. 百富Laksa 

朋友说百富Laksa已经在双溪大年多年了,相信每个人都会从小吃到大吧。 这里拥有多样化的美食如:红豆冰,糕点,Laksa和辣死你妈。


来看看这碗加沙,在槟城有时候吃到的都是幼条,但是在双溪大年大多数的Laksa粉都保持着一贯的粗,说一吃起来的口感是完全不一样的,因为你会感到很有弹性。 虽然这碗 Laksa 看起来很清淡,可是喝下一口汤,其酸辣的味道一样不输其他档口。 除此之外,你还会闻到Laksa里带有的鱼味,其鱼肉都切得特别碎。



至于菜粿也不错,虽 (Read more...)

Sungai Petani 美食:你不能错过的双溪大年美食 3

Tuesday, August 5th, 2014

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上个星期和大家分享过双溪大年美食的第一篇第二篇之后,得到许多人的回应和建议,谢谢大家的支持,希望大家继续把双溪大年的美食一起share出去吧!呵呵,说真的,要不是我有一个当地的朋友带路,也真不知道有这么多好吃的地方!看来,我真的必须常常回到双溪大年去做美食大搜查!好吧,就让我们来看看今天要介绍的美食吧!

1.佳美河鲜食馆


没想到双溪大年有一个偏僻的地方,拥有一个钓鱼场和煮炒的河鮮餐馆。 说起来是不难去,可是因为朋友指路,就让我感觉到很奇怪真的有的吗? 为什么我只看到工厂。。 





来到了,令我很惊讶,就连双溪大年的人也不多是知道有这个地方。这里拥有四个鱼池供顾客来钓鱼,偶尔也有比赛。。&n (Read more...)

槟城美食日记:白毛炭烧福建炒@ Jelutong

Saturday, August 2nd, 2014

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还记得上次介绍给大家的鸭肉果条汤吗?那位出现在视频里的金鱼,很喜欢到处觅食,而且找到的美食的确有素质,不论大街小巷,只要问他,他马上就能列出很多少为人知的档口。距离上一次,我已经差不多半年没见他了。那一晚在聊天的时候他突然提到炭烧福建炒,炭烧炒果条我就吃过,炭烧福建炒还没吃过。


于是,那天就和朋友来到大路后的金华咖啡店品尝这里的炭烧福建炒。相信住在大路后一代的都会认识这位老uncle,由于他一头白发,因此人家也叫白毛福建炒。在这里无人不知晓,皆因炭烧福建炒从1951年就开始营业了,经过了63年的岁月,传承了爸爸的衣钵,第三代传人白毛至今也已经老了。


炭烧注重的是火候,火一生就不能灭,相对的成本也较 (Read more...)

Sungai Petani 美食:你不能错过的双溪大年Laksa (上)

Saturday, August 2nd, 2014

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1. Laksa Boy

听起来是不是很可爱的名字? 除了名字可爱之余也容易让人记得。 那么来看看他的Laksa 是不是也是一样让人吃了叫人难忘呢? 这家 Laksa 虽然开了才1~2年, 可是每天都客似云来,由此可见他的Laksa是多好吃。






先来看看这碗 Laksa, 色泽漂亮,鱼肉多多,汤汁酸辣适中,鲜甜无比。 重点来了,Laksa 面条。 吃惯了槟城Laksa 的我,都认为槟城的Laksa 虽有弹性但会显得较软。 可是双溪大年的Laksa 条是不一样的, 当我咬下第一口时,我被在口里突然弹开的Laksa条吓倒。 每咬下一口,就感觉到好像有一条生鱼在我口里弹跳着。


  除了Laks (Read more...)

Sungai Petani美食:不能错过的双溪大年美食 第二篇

Monday, July 28th, 2014

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1. Taman Patani Jaya(sp) 住家式的干粿条/粿条汤。



早上醒来偶尔想吃点简单的早餐,我想这里的住家式果条汤应该很适合。其实果条汤几乎都没什么太大的分别,但是我就是爱吃干果条。酱油的味道香醇,搭配一些肉碎和果条,简单得来又特别好吃。

地点:从新光小学下坡哪儿,要去 Sri Wang 的那条路,在左边的住家。

2.细九饭店




听说这家餐馆很多人认识,是一间经营了超过40年的餐馆。他们的叉烧和烧肉很出名,不过上图是炒烧肉、辣椒肉条和九饭。虽然,炒肉看起来黑黑一坨,但却非常有滋味。



另外,这里也有一个有趣的故事。“九饭”如果用福建话来念的话乍听之下就像“狗饭”。原来,曾经有一位老熟客,每来 (Read more...)

槟城美食:Jalan Transfer 的Mamak 档和Nasi Padang

Friday, July 25th, 2014

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一直以来我鲜少品尝马来美食,最多也是去一些Mamak档。记得在2011年的时候和一班博客出游时,就来到了位于Transfer Road路边的Mamak档。Mamak的Nasi Kandar这种扁担饭在很老的时代就已经出现,当时候的Mamak(印裔回族)会挑着扁担来卖饭,其咖喱风味偏北印度,与马来人的咖喱煮法不同。过后,他们转换了经营方式,在街边/店屋经营Nasi Kandar,而我们才把他称为Mamak 档。

 左上:Roti Canai, 左下、右上:咖喱鸡肉/咖喱羊肉,右下:面包加蛋

来到这里,首先叫了拉茶,因为来到mamak档,拉茶是不可或缺的饮料。其实,奶茶在哪里都可以喝的到,就 (Read more...)

槟城美食日记:LineClear的扁担饭Nasi Kandar

Friday, July 25th, 2014

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当你嗅到浓浓的咖喱香气,看到各款红彤彤的咖喱正在柜子上飞舞,工人身手敏捷混了几十种的咖喱汁在你的饭内,那就是美味的Nasi Kandar。街边搭起的小木屋,或是在茶餐室,这种印度回民的美食可说是无处不在。有时候我很好奇,到底他有什么魅力,为什么可以吸引大批顾客前去光顾。我个人比较少吃Nasi Kandar, 不过如果你问我乔治市内有哪些出名的Nasi Kandar,那你就不能错过这家老招牌了!


Line Clear 的扁担饭始于1930年,当时就有印度回族挑着扁担在街边卖扁担饭, 后来搬到这条小巷就一直营业至今。这里每逢周末人潮汹涌,有时甚至大排长龙,也许是它悠久的历史造就了他的名声把?几乎游客 (Read more...)

槟城美食日记:来吃Mamak炒面!Mee Goreng @ Bangkok

Friday, July 25th, 2014

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在多元文化的国度里,槟城充满了各种文化的美食,单说本地的Mamak 炒面就有与众不同之处,除了熟悉的原料,豆芽、马铃薯、鱼饼、蛋及豆腐以外,在炒面中加入鱿鱼,这就是令槟城炒面一枝独秀的独门秘方。


这一档位于BangkokLane的Seng Lee Cafe。目前由Mahboob Zakaria经营的炒面原来是传承了家族的手艺,而且已经有80年历史之久。来到了摊子,我一举起相机,老板就以流畅的福建话和我交谈,还告诉员工好好炒,以方便我拍照。看来,老板已经习惯了吧?相信他也已经面对过无数的镜头。


火烧得正旺,锅也烧得正热,食材一触碰到热锅,马上冒出浓浓的白烟。员工快速地翻动锅铲,另一只手则不断地将锅子 (Read more...)

Sungai Petani美食:双溪大年美食集锦(一)

Friday, July 25th, 2014

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我曾经在双溪大年的Institusi Perguruan Sulan Abdul Halim上了四年的课,由于我修读的是假期师训,每天几乎都是从早读到晚,每次都匆匆忙忙吃了便回去上课,根本就没时间去品尝美食。双溪大年属于一个小镇,也没有什么旅游胜地,也许是这样很少人报导双溪大年的美食。其实,这里也有值得推荐的美食,甚至可以媲美槟城。

这一篇文章,我将给大家介绍三家双溪大年的美食,平日咱们都说槟城是个美食天堂,不如让我来发掘双溪大年的美食吧!跟着我的脚步来看看这些美食咯!

第一站 Sungai Petani Eupe Food Court 的鱼肉Curry Mee


Eupe Food Court 可说 (Read more...)

Driving in Perth vs Surviving Jakarta’s Streets

Thursday, March 27th, 2014

This post is a reprint of a post by leonny that originally appeared at Our Everyday Things.

 

I had my first driver’s license in Perth, Australia, when I was 16.

Traffic there was and is still relatively orderly.

(Read: Most drivers follow the road rules! And even when there’s quite a bit of traffic during peak hours, it’s still an orderly traffic jam =)

Now.

I left (Read more...)