日本师傅做的精致蛋糕

By , November 14, 2014 1:20 am

新开张的蛋糕店Pantler,由日本蛋糕师傅Tomoharu Morita主理,各式精致蛋糕,水准跟日本的差不多。

Pantler老板Matthias Phua和Tomoharu Morita都曾在日本Grand Hyatt Tokyo工作过。他们带来了多款日本人气蛋糕,包括在Grand Hyatt Tokyo推出的一款著名蛋糕Yatsura,如今在新加坡也吃得到。

Pantler
198 Telok Ayer Street
pantler.com.sg

Pantler cheesecake – 口感介于密实的美式芝士蛋糕和轻盈的日本芝士蛋糕之间。

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Yogurt & Apricot Dome – 白色的希腊酸奶外皮,内陷是杏蜜饯。

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Ricotta cheese tart – 新鲜意大利ricotta芝士

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Pantler roll cake – 松软的海绵质感 + 香滑奶油

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Cassis Monte Blanc – 栗子泥来自法国

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Vera – 草莓慕斯蛋糕 + 开心果内陷

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Ruby tart – “红宝石“是粉红葡萄柚

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Mango shortcake

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Opera – 杏仁海绵蛋糕 + Espresso + 巧克力酱

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Orange & dark chocolate

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Yatsura – Grand Hyatt Tokyo 的著名蛋糕在新加坡重现

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Bartlett pear tart

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Choux creme – 奶油泡芙的升级版

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Banana caramel eclair – 香蕉 + 焦糖奶冻 + 黑巧克力酱

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焦糖布丁 | 芒果布丁

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Pâte de Fruits – 水果软糖

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Baker Matthias Phua & Head Chef Tomoharu Morita

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