15.04.2017

Bedok central market blk 216 翔一素食

勿洛巴刹有很多价廉物美的素食摊位,感觉上是除了“素食天堂”Fortune Centre之外,另一素食爱好者可以“朝圣”的集中地。

我喜欢面食,所以很多时候,都会习惯性地点自己喜欢的来吃。
毕竟,平日工作的时候,周围没有很多素食选择,只能单一吃同一摊位的素食 – – 白饭加几样菜就算解决了一餐。
所以,双休周末出去走走的时候,不知觉就是会专点面食来解嘴馋。

本土式卤面,把碱水黄油面条加入到浓郁的黑酱油卤汁里滚烫。
盛婉后,喜欢酸涩味道的我必定加入大量的醋来提味。
卤面成功与否在于它的面条不能过于软,要够弹牙;重头卤汁一定不能太过浓稠或者太过“水”。
这摊就很好地把面条煮得恰到好处,加上香甜的素式卤汁汤头,吃得出一份心意。

我特别享受一边吃面,一边认真感受周围热闹的氛围。
满足的食客,忙碌的摊贩,交织出生活的另一节奏。

我喜欢,喜欢这种带给我朴素,草根,不做作的环境。


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