馄饨与锅贴

Author: jsvegetarian
28.05.2016

不苟言笑向来是我的指标。
M 就曾说过我,脸皱皱地,像破布,太过严肃与认真,人家会不喜欢。
我,当然知道,可是,我很固执地选择相信那一句激励名言:“路遥知马力,日久知人心”。
虽然,现实往往让人力不从心。
笑里藏刀,谁人不会。

Wonton_noodle_ToaPayoh

碗里的馄饨面与我对望,像看穿了我的心事般,一直向我抛出诱人的香味。
我用筷子把那炸得金黄色的馄饨夹起,突然觉得我与它有点儿相像。
都不是很养眼。

“妳看我卖相也豪不起眼,吃起来不错吧?”
当馄饨在我嘴里努力释放善意,我仿佛听见炸馄饨这么对我说。

“嗯。。。很好吃。。。” 我也礼貌地报以回应。

“不要紧,不要愁。妳看我,虽然不是高档次的锅贴,还是能够满足妳的食欲。” 炸馄饨又下一层。

“。。。嗯。。。” 我咀嚼着,用心感应。

酥脆的表皮,素式肉末的内陷,别有一番滋味。

馄饨与锅贴。。。
一个外表不起眼,却内藏诚意;
一个华丽高档,丰富与饱满。

万种风情

素式鸡饭@Paya Lebar Sqaure

Author: jsvegetarian
24.04.2016

与M再聚餐,她明显多了点儿怨气。

以往,都是我沉不住气,每每向她诉苦工作上的无奈。

现在,我要好好充当她的倾诉对象。

我边吃着自己喜爱的素式鸡饭,边聆听她的不满。

Veg Chicken Rice_Paya Lebar Square

“要不是经济不景气,我早就不想干了。” M用汤匙摇晃碗里的冰品,语带怨气地嘀咕着。

“嗯。。。我明白。。。” 我真心符合着,我也何尝不是如此心境。

“拍马屁的,做得少,功劳却多。。。真的眼睛贴stamp。。。” M狠狠地用汤匙截开刨冰堆砌而成的“小山丘”。

“嗯。。。以后,我们多多向韦小宝学习。” 为了平息她心中的火,我挤出了这么一句无厘头的解决方案。

“You and your 歪理。。。” M笑了笑,她知道我开导人的本事有限。

“难得的weekend,我们不要为别人不开心,我们来好好享受一下这个moment。” 我说。

“Right,吃饭最大!” M终于有点儿释怀。

“嗯,吃饭最大!” 我赞成。

见M那头一口接一口地吃起快要融化的冰品,我这里也没有闲着。
油滑的素式鸡块,也被我毫不客气地往嘴里送。

舌尖上品味的是豆腐皮仿制白斩鸡肉特质的素式鸡块,“鸡块”上由于淋过黑酱油,所以除了黄豆香也带点儿黑酱油的咸香。
明明是素食,当米粒送入口中时,却也闻得到那股清香的道地“鸡饭”香。

鸡饭,这道平民美食,真的是我们的国民美食。
连素式,也能仿制至如此唯妙唯肖。

脑海不时浮现出一种感叹。。。

如果,我们能够圆滑得像韦小宝一样,那该多好。
如果,我们能够像“鸡饭”那样,虽然朴实,却得人青睐,那有多好。

始终会行运

IQ.阿Q

Author: jsvegetarian
26.03.2016

某日,M突然有感而发,对我说:“JS,我们注定是年老当孤独老人的了。“
我有点反应没过来,勉强把喉咙里的一口水吞下,只给了满脸尽是疑问的表情。

她不理会,继续说她的:“妳不会打majong,老了很容易得痴呆,那时候没人照顾妳,很凄凉的。”

“妳是要我学majong,是吗?” 我试问。

“本来是,可是,妳都没有兴趣。。。and then,我又不想妳这个friend,老了痴呆。那我会很孤独。” 她很认真地说到。

“。。。 。。。” 我若有所思,在想难道学会了majong就真能防痴呆?

我是个很懒惰的人,要我一整日坐着打那些电影里常说的二十四圈majong,那岂不得要了我的腰(会很酸)。

“我答应妳啦,就算不会majong,我也会让我的脑stay busy。” 我似乎胸有成竹,答应了她。

IQ_book

我决定了,三不五时,有心情的时候,就看些助长IQ的书籍。

就像年少时候,我特别喜欢看侦探小说与剧集一样,让塞满枯燥乏味课本的脑袋,增添一些趣味。

感情真相

传统零食

Author: jsvegetarian
21.02.2016

Baxianguo

以前,年纪尚轻时,如果碰到读书或工作压力大的时候,就会胡乱吃零食来缓和一下紧张心情。
现在,有了年纪,工作压力大的时候,不敢再像以前那样“放肆”,零食也只挑传统的来解压。

也许,被人叫“aunty”叫得惯了,随身带着传统零食也变得理所当然的感觉了。

有时,如果与友人吃饭,有谁刚好吃得太饱,肚子太胀的话,我的传统零食就会派上用场。
又有时,如果工作得非常忙碌,嘴巴又“痒”的话,为了别让满是苦水从口腔 “溜出”,用传统零食来堵住嘴巴,也不为是个好办法。

酸酸甜甜的滋味,偶尔帮忙平复精神紧张的日子。

赤道的春天

Author: jsvegetarian
09.01.2016

以往的十二月至一月,是赤道上唯一可以呼出一口口凉气的时候。
现在,似乎遇不到那种好天气。

工作上也一样。
以往的年底,年初,会开始在心里勾勒出哪怕是那么一点点的新期望。
现在,似乎不知还有没有那份精力去完成手中原有的责任与定下新期望。

公司的重组意味同组组员的被调组,工作量无奈地被增加,小资人员无力反应的无力。

我呼唤天气好一点,哪怕是那么几个日夜也好。
请把一点凉儿带来吧!

Drink

我不想天天胡乱饮冷饮,可是有时候真的逼不得已。
任由那气泡随水滑入喉咙道,打着嗝也无所谓。
请下点雨。。。。。。

不敢奢望像以往十二月那样温度可以降至二十几度,可以少过三十一度该多好。
不敢奢望加官进爵,工作量合理就好 :)

重新找到你

素式印度黄姜饭@ Chillas

Author: jsvegetarian
19.12.2015

米饭,亚洲人不可或缺的主食。
我很庆幸自己是亚洲人,是狮子城子民,可以在多元文化的环境里吃到不同族群的米饭类。

Vegetarian Biriyani 1_CHILLAS

Vegetarian Biriyani_CHILLAS

Chillas
#02-03, 1 Fusionopolis Place,
Singapore 138522

印度香米细而长的口感 – - 干,松;不仅没有因为粘性低而抓不住香气,粒粒分明的米粒反而与黄姜汁与印度香料配合得恰到好处。
在米饭上淋上餐馆自制的咖喱汤汁或酸乳,米粒顿时像似被裹上浓稠汤衣,让人狠不得想要马上把它送入口中。
素式套餐虽然没有肉类可以配搭,却有酥脆爽口的香饼代为与米饭一起在口腔里共谱惹人心动的“协奏曲”。

不管是丰盛豪华的大餐,还是简朴美味的乡间佳肴,只要是用心烹调的滋味就一定是美味。

人生,是否也是如此?
只要用心。。。

稻香

十月初五的月光

Author: jsvegetarian
21.11.2015

那是2000年,我刚从学校毕业,正式踏入职场。
用第一次领正规员工(不再是假期工)的银两,租了成年以后的第一套剧集。
“十月初五的月光” aka “澳门街”。

在澳门,真正有一条“十月初五日”街。
月有阴晴圆缺,人有悲欢离合。

“十月初五的月光”就述说了澳门街上,几段普通却动人的故事。

Return of the cuckoo
更多故事大纲/人物介绍

对于看惯大场面,重手笔电视剧的观众而言,也许会觉得这套剧集老套,成本不高,充其量只属小品。
可是,现在很多人已经开始忽略了剧集故事与人物刻画的重要性,沦为“电视暴发户”。
一味追求高素质画面却“提高”了空洞无比的人物塑造与莫名其妙,牵强的故事背景。

现在,已经不再是港剧的时代,更不是我们这些步入中年人的时代。
我们仿佛只能跟着青春无敌的年轻背后,默默祈祷着自己不会这么快就被淘汰。

这,也许就是自然定律的无奈。。。

祝君好 (电视版)
祝君好 (电影华语版)

勿来雾来

Author: jsvegetarian
24.10.2015

扰人烟雾再度侵袭,使原本四季如夏的狮子城更是闷热。
我靠在窗边,往外望去,一片朦胧,双眼,鼻子与心里都不是滋味。
那个我们曾经视为理所当然的清新空气,竟是如此宝贵。

“哈湫!” 鼻子经不起灰尘的侵略,打起喷嚏。

赶紧从桌上拿起之前在超市买的新上架果汁饮料,一鼓作气,猛喝上一大口。
一股甘甜之气从打嗝中导出,随风而逝。

把望向远处的目光收回,转而望向手中那瓶饮料。
饮料瓶上印着陌生的水果名称 : Sea Buckthorn。
上网查询,才知道原来就是沙棘果,而且有很高的营养价值,具有医用功效。
特别的味道,甜里带轻微的酸,类似山楂那种味道,对于大多数已经被汽水所宠坏的都市人而言,偶尔转换口味也无妨。

Sea Buckthorn Drink

天色渐暗,再把目光投向窗外,对着天空,脑袋突然涌上一首歌,一首我想对清新空气说的话都在里头。

I will be right here waiting for you

素式提神精

Author: jsvegetarian
06.09.2015

再也不能像年轻时那样“铜皮铁骨”般。。。
可以熬夜到三更。。。
可以曝晒在太阳底下玩乐几个小时都不觉得累。。。
可以为所欲为。。。
岁月不留情,不断催人老。

以前,只要吸取正餐与运动的正能量就可以保持身体健康。
现在,身体似乎开始释放疲惫的讯息。。。

我是个很“龟毛”的人,可是,也懂得因小失大的道理。
小毛病不去注意的话,慢慢变成大毛病反而得不偿失。

进补,我渐渐向年龄妥协的反“龟毛”倾向。

Veg_Hebal Tonic Drink

素食者进补只能靠草药而非肉食,还好市面上有一些专为素食者调配的补品。
然而,物极必反,我知道补品只是作为辅助与调谐的作用,多了,反而虚不受补。
但是,少了它,身体却已经无法像年轻时候那般容易吸收正餐的能量。

平衡很重要。

沧海一声笑

30.08.2015

有人问我:“为什么要吃素?”
我答:“。。。缘分吧。。。”
有人又说:“人生已经够崎岖不平了。。。如果连吃喝都没有得选择,很无趣啊。。。”
我笑而不语。

以前,真是如此,不过我发觉近几年来,素食种类变多了,选择也多了。

当然,有些地方也许不怎么能找到素食,是个素食沙漠。
但是,有些地方却是素食者的天堂。

好比素食店林立的Fortune Centre里,我可以吃得很任性。
我承认我工资不多,所以每个月也只有那么个天舍得出来犒赏自己一下。
不需要奢华的食材,或者华而不实的烹调方式,我只要简单好吃就好。

位于一楼的HotCakes,是一家西餐厅概念的素食餐馆,由印籍主厨掌管。
餐馆面积不大,却也舒适自在。
每次踏入店里,总能得到印籍姐姐腼腆的微笑与招待,有种宾至如归的感觉。

Spagetti_HotCakes_1

素式Spicy Aglio Olio

心情郁闷的时候,我总喜欢来份微辣餐点,以刺激那已快要麻木的心灵。
假斯文地用叉子捲起几圈那已被香料覆盖的意大利面条,豪不客气地往口中送去。
点点麻辣起到了振奋精神的作用,再来一口香滑顺口的香菇,像是清香剂般,停留于口腔中迟迟不肯散开,让人忍不住,一口接一口。

HotCakes Vegetarian
190 Middle Road
Fortune Centre #01-33
https://www.facebook.com/HotCakesConfectionery

不知道,是否年龄偏大了再加上是素食者的关系,我开始很讨厌参加联谊活动。
我开始明白M以前曾经跟我说过,如果要当素食者,就要有心理准备的那一句提醒。
我们从来没有强迫别人与我们一样,只吃素,可惜往往换来的终究是那份不谅解与排斥。
命运巨轮下,卷起层层风沙。。。
孤独的身影,黯然努力前进。。。

巨轮



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