15.04.2017

Bedok central market blk 216 翔一素食

勿洛巴刹有很多价廉物美的素食摊位,感觉上是除了“素食天堂”Fortune Centre之外,另一素食爱好者可以“朝圣”的集中地。

我喜欢面食,所以很多时候,都会习惯性地点自己喜欢的来吃。
毕竟,平日工作的时候,周围没有很多素食选择,只能单一吃同一摊位的素食 – – 白饭加几样菜就算解决了一餐。
所以,双休周末出去走走的时候,不知觉就是会专点面食来解嘴馋。

本土式卤面,把碱水黄油面条加入到浓郁的黑酱油卤汁里滚烫。
盛婉后,喜欢酸涩味道的我必定加入大量的醋来提味。
卤面成功与否在于它的面条不能过于软,要够弹牙;重头卤汁一定不能太过浓稠或者太过“水”。
这摊就很好地把面条煮得恰到好处,加上香甜的素式卤汁汤头,吃得出一份心意。

我特别享受一边吃面,一边认真感受周围热闹的氛围。
满足的食客,忙碌的摊贩,交织出生活的另一节奏。

我喜欢,喜欢这种带给我朴素,草根,不做作的环境。

刚过去的三月,八号,是对天下女性表示尊敬的日子。
为了纪念提倡妇女权利,每年的三月八日被定为国际妇女节。

不管什么时代,都会有坚毅刻苦的女性为自身与社会写下不朽的故事。

还记得,小的时候看过几部电视剧,就很好地刻画了女性在恶劣环境下委屈求存,不向命运低头,努力向上的典范。

Two_Different_Lives_Drama

很喜欢的一部剧,《金兰结》讲述了封建时代,两个同年同月同日生的女角,从唐山到南洋生活,一起经历的风风雨雨。
性格各异的两个女主角,因为性格的趋向,面对问题时候的选择也决定了各自人生要走的路。
不管是善良坚毅的满月,还是自私倔强的澜英;在那个女性地位低微的年代,只有咬紧牙根,才能掌握住自己的人生。
无论是选角,人物刻画还是故事框架,都充分发挥了制作团队的用心与准确拿捏到位,绝对为本土电视剧添加经典。

ahxin_drama

经典中的经典,日剧《阿信》参照八百伴创办人创业奋斗史所创作的一部电视剧。剧情跨越几个年代,从明治时代至上个世纪八十年代。
剧集以倒述方式,讲述主角阿信在年老的时候,回忆自己所经历的往事。
观众就跟随着阿信“回忆”的脚步,从她孩提时代一路追随到她年老,过程中有苦忧也有欢喜。
透过刻苦耐劳,不轻言放弃,脚踏实地,一步一脚印,最终克服许多困难,成就后来的人生。

PS : 近几年,好多地方的电视剧制作者一味地追逐更高特技(或科技)与唯美画面,往往忽略了好剧本的创作。
希望过往那些积极向上的正面题材不会因为时代的变迁而被淘汰。。。

05.03.2017

我喜欢吃面。
什么面条都喜欢。
南洋碱水面,东北拉面,意大利面。。。甚至快熟面,我都“无面不欢”。

Vegetarian Noodle_TPY

现在的素食种类明明越来越多选择,自己总是不知不觉地点了熟悉的面条。
“是害怕新尝试吗?” 我不禁开始这样怀疑自己。

也许吧。。。

我真的喜欢大口把面条往口中送的快感。
我喜欢咀嚼时,面条带来Q劲时的过瘾。
再配搭炸过的素式云吞,任由“卡兹,卡兹”声在喉腔里作响。
淋过特制酱汁的素式烧肉片加上烫过的青菜,是一种幸福美味的满足。

有时后,在拜读过其他美食博客那些精彩丰富的美食博文后,偶尔会产生一种羡慕感。
可是,我知道,做人要有自知自明,根据自己的能力量力而为。

身为小资平民,我的人生座右铭:满足口腹之欲不一定要奢侈丰富,最重要的是,做出料理的那份心意。

12.02.2017

“学而时习之,不亦悦乎”
孔子说:“学习后经常温习所学的知识,不也很令人愉悦吗?”

我不否定,血液里流有着浓厚的“怕输”基因,在SkillsFuture Credit一推出时,我就迫不及待地立马找课程报名。

不管以后是否能够学以致用,只要学习过程中能学到新事物,何乐不为?

因为少了张大学文凭,从过去寻找工作的经验告诉我,还是有很多人会以学历设立入门门槛。

管妳是否勤奋好学,勤恳做事。

没一张上得了门面的文凭?
没一张哄得了树上小鸟的口才?

抱歉!

事实如此,要么接受,要么拉倒。

摊开过去十几年来的学习履历,自费了多少自认对工作有用的技术课程,可是往往少了张大学文凭,就是碰到的灰总比别人多。

铁血丹心

Author: jsvegetarian
14.01.2017

最近,人事变动。
虽然,不至于搞到人心惶惶,但也让人(至少是我)觉得有点儿无奈。

无奈,仿佛成了我人到中年的一种迷茫。

以前,可以初生牛犊不怕虎,那是因为年轻。
年轻,就是本钱。
现在,不知为何,已变得点点惊。
年龄与经验未必可以是筹码。

那个,曾经热血,满怀梦想的另一个自己,我还能否找回。。。

杏仁奶

Author: jsvegetarian
11.12.2016

不知不觉,已近年末。
身在赤道,虽然少了可以提升圣诞佳节气氛的白雪,却也没浇熄这佳节所要传达的信息 – – “分享”。

之前到超市支持少年旅的“爱心礼物箱”的时候,撞见一位老奶奶正在兜售健康饮料。

老奶奶看上去年纪蛮大,却也健壮,只是略有点儿害羞。
说话的声音不大,客客气气地,只在有人经过她那小小的兜售处的时候,才会礼貌地向人介绍她所兜售的饮料。

看着她努力的身影,我被深深地牵引,来到她跟前。

“小姐,这是健康饮料,杏仁奶。妳要试试看吗?” 老奶奶用流利的英语问我。

“好啊,谢谢。” 我拿起一小杯塑料杯子,里头装了白如牛奶般的杏仁奶。

“味道蛮特别的,而且不会甜。” 我一饮而下,慢慢细品刚刚杏仁奶滑入我喉腔时所带给我的一股清新。

“是啊。不会太甜而且还很健康。。。。。。最重要的是,现在有特价。” 老奶奶兴致勃勃地为我简约介绍。

被老奶奶诚恳的态度软化,我拎起一包杏仁奶放入篮子里。

“谢谢,祝妳一切安好。” 我临走前,老奶奶还不忘送我一句祝福。

勤恳认真,老奶奶为生活努力的态度让我这个“年青人”突然备感惭愧。

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写在11,11之后

Author: jsvegetarian
12.11.2016

11月,11日.

是众所期待的网购日。
也是单身人士的“光棍”日。
更是绝大部分人平凡的工作日。

老早就收到 M 的朱古力与简讯。
简讯内容:预祝妳早日脱离单身俱乐部! (笑脸)

朱古力 – – 甜中带苦,苦中却隐藏甜甜的回忆。
所以,很多人都把朱古力与恋爱挂钩。

来自真心的祝福,可是我恐怕又要辜负这份心意。
chocolate

三十以前,憧憬与期待。
三十五以后,茫然与盲目。

也许我悲观,所以我相信命中有注定。
不是自己该有的,不能强求。

顺路

江湖笑

Author: jsvegetarian
08.10.2016

xiaoaojianghu

“只要有人就有恩怨,有恩怨就有江湖。”
“人就是江湖,你怎么退出?”
— 香港经典电影 《笑傲江湖之东方不败》

每每重温《笑傲江湖》一书时,脑海里总是浮现出以上电影的片段。
这是电影里,任我行与令狐冲的对话,也是我觉得最能体现“人在江湖,身不由己”的无奈。

我虽不身于江湖,却也困于江湖。
古代有逃不出的江湖。。。
现代有躲不过的是非。。。

是是非非,恩恩怨怨,你我如何笑傲江湖。

职场上,少了圆滑本性,我无法修成正果。
见识过暗箭伤人,领教过笑里藏刀。

如何躲过?
修身养性,自我勉励,希望最终不会败于自己。。。

素式养身面@Green Dot (Nex)

Author: jsvegetarian
11.09.2016

总算。。。

在大大的NEX商场里,能够痛痛快快地,享受到纯素的美食。
在Green Dot (绿点) 素食还没在此处开业前,每每来逛的时候,一碰到自己肚子闹革命时,也就是到了伤脑筋的时候。

现在,不用再像以往那样,只能选择“路边菜”来填饱肚子,而是可以痛快地,“大大方方”地,放心的吃喝。

传统的养身之道,现代的经营模式,人性化的服务人员(尤其是我所碰到的年长员工,态度就让人感觉窝心,仿佛自家长者般亲切),让人置身于一种舒适的坏境里放心用餐。

Shiitaki Mushroom Noodle_Greendot_nex

“Shiitaki Mushroom Noodle”

绿点的干捞面是类似那种中式拉面,口感与本土细面与面薄不同,因为厚度的关系,咬劲稍微更为饱满。
再搭配分量不少的胡萝卜丝与黄瓜丝,还有一片炸过的酥脆素肉片,有一种中西合璧的风味,却也不会不文不类。

干捞面的重点往往在于它的酱料。
虽然,少了荤式碎肉的调拌,自制的素式豆瓣酱在这方面却也功不可没。
不会死咸地一味追求“重口味”,即为面条提味又照顾到食客的健康。

Shiitaki Mushroom Noodle 1_Greendot_nex

看似清淡的配汤,偶尔散发出微微的花菇香气,让人可以一口接一口往口中送去一勺又一勺的汤。

正当,对于绝大多数荤食者来说,吃素还停留于“清淡”,“无味”等刻板的影像中时。。。
有这么一群人,正在默默地在为素食这份“信念”付出。。。
通过创新,改良,再创造。。。
为大家打造不一样的素食风味。

地球有你与我的一份责任,我们不能等到失去了才来后悔。。。

城市里的某角落,我幻想着。。
有一天,在一片绿意黯然的竹林里,我正在耐心的泡着茶,对望那一大片绿景。
熊猫懒洋洋地从我眼前缓慢晃过,小猴顽皮打闹着,鸟儿自由自在地飞翔。

碎花如雨随风飞

Bundung

曾经的共同记忆,玫瑰炼奶,像呼唤着那个单纯年代。
那个你我都熟悉的年代。

粉红色的液体,玫瑰糖浆的香,加上炼奶的甜,这是我依旧喜爱的味道。

也许,它永远只能置身于本土味集聚的小贩中心内。
小贩中心里,为卖饮料摊位添加色彩。

也许,它只能“也许”或“偶尔”出现在一些外国博客的博文里。
博文里偶尔还能读到博客们如何为它所呈现的味道“叹为观止”。

朴素的饮料,不平凡的味道,这是属于我们的味道。

只是希望,极具本土特色的味道,不会随着外来多样的选择而逐渐被边缘化。。。

小人物的心声



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