赤道的春天

Author: jsvegetarian
09.01.2016

以往的十二月至一月,是赤道上唯一可以呼出一口口凉气的时候。
现在,似乎遇不到那种好天气。

工作上也一样。
以往的年底,年初,会开始在心里勾勒出哪怕是那么一点点的新期望。
现在,似乎不知还有没有那份精力去完成手中原有的责任与定下新期望。

公司的重组意味同组组员的被调组,工作量无奈地被增加,小资人员无力反应的无力。

我呼唤天气好一点,哪怕是那么几个日夜也好。
请把一点凉儿带来吧!

Drink

我不想天天胡乱饮冷饮,可是有时候真的逼不得已。
任由那气泡随水滑入喉咙道,打着嗝也无所谓。
请下点雨。。。。。。

不敢奢望像以往十二月那样温度可以降至二十几度,可以少过三十一度该多好。
不敢奢望加官进爵,工作量合理就好 :)

重新找到你

素式印度黄姜饭@ Chillas

Author: jsvegetarian
19.12.2015

米饭,亚洲人不可或缺的主食。
我很庆幸自己是亚洲人,是狮子城子民,可以在多元文化的环境里吃到不同族群的米饭类。

Vegetarian Biriyani 1_CHILLAS

Vegetarian Biriyani_CHILLAS

Chillas
#02-03, 1 Fusionopolis Place,
Singapore 138522

印度香米细而长的口感 – - 干,松;不仅没有因为粘性低而抓不住香气,粒粒分明的米粒反而与黄姜汁与印度香料配合得恰到好处。
在米饭上淋上餐馆自制的咖喱汤汁或酸乳,米粒顿时像似被裹上浓稠汤衣,让人狠不得想要马上把它送入口中。
素式套餐虽然没有肉类可以配搭,却有酥脆爽口的香饼代为与米饭一起在口腔里共谱惹人心动的“协奏曲”。

不管是丰盛豪华的大餐,还是简朴美味的乡间佳肴,只要是用心烹调的滋味就一定是美味。

人生,是否也是如此?
只要用心。。。

稻香

十月初五的月光

Author: jsvegetarian
21.11.2015

那是2000年,我刚从学校毕业,正式踏入职场。
用第一次领正规员工(不再是假期工)的银两,租了成年以后的第一套剧集。
“十月初五的月光” aka “澳门街”。

在澳门,真正有一条“十月初五日”街。
月有阴晴圆缺,人有悲欢离合。

“十月初五的月光”就述说了澳门街上,几段普通却动人的故事。

Return of the cuckoo
更多故事大纲/人物介绍

对于看惯大场面,重手笔电视剧的观众而言,也许会觉得这套剧集老套,成本不高,充其量只属小品。
可是,现在很多人已经开始忽略了剧集故事与人物刻画的重要性,沦为“电视暴发户”。
一味追求高素质画面却“提高”了空洞无比的人物塑造与莫名其妙,牵强的故事背景。

现在,已经不再是港剧的时代,更不是我们这些步入中年人的时代。
我们仿佛只能跟着青春无敌的年轻背后,默默祈祷着自己不会这么快就被淘汰。

这,也许就是自然定律的无奈。。。

祝君好 (电视版)
祝君好 (电影华语版)

勿来雾来

Author: jsvegetarian
24.10.2015

扰人烟雾再度侵袭,使原本四季如夏的狮子城更是闷热。
我靠在窗边,往外望去,一片朦胧,双眼,鼻子与心里都不是滋味。
那个我们曾经视为理所当然的清新空气,竟是如此宝贵。

“哈湫!” 鼻子经不起灰尘的侵略,打起喷嚏。

赶紧从桌上拿起之前在超市买的新上架果汁饮料,一鼓作气,猛喝上一大口。
一股甘甜之气从打嗝中导出,随风而逝。

把望向远处的目光收回,转而望向手中那瓶饮料。
饮料瓶上印着陌生的水果名称 : Sea Buckthorn。
上网查询,才知道原来就是沙棘果,而且有很高的营养价值,具有医用功效。
特别的味道,甜里带轻微的酸,类似山楂那种味道,对于大多数已经被汽水所宠坏的都市人而言,偶尔转换口味也无妨。

Sea Buckthorn Drink

天色渐暗,再把目光投向窗外,对着天空,脑袋突然涌上一首歌,一首我想对清新空气说的话都在里头。

I will be right here waiting for you

素式提神精

Author: jsvegetarian
06.09.2015

再也不能像年轻时那样“铜皮铁骨”般。。。
可以熬夜到三更。。。
可以曝晒在太阳底下玩乐几个小时都不觉得累。。。
可以为所欲为。。。
岁月不留情,不断催人老。

以前,只要吸取正餐与运动的正能量就可以保持身体健康。
现在,身体似乎开始释放疲惫的讯息。。。

我是个很“龟毛”的人,可是,也懂得因小失大的道理。
小毛病不去注意的话,慢慢变成大毛病反而得不偿失。

进补,我渐渐向年龄妥协的反“龟毛”倾向。

Veg_Hebal Tonic Drink

素食者进补只能靠草药而非肉食,还好市面上有一些专为素食者调配的补品。
然而,物极必反,我知道补品只是作为辅助与调谐的作用,多了,反而虚不受补。
但是,少了它,身体却已经无法像年轻时候那般容易吸收正餐的能量。

平衡很重要。

沧海一声笑

30.08.2015

有人问我:“为什么要吃素?”
我答:“。。。缘分吧。。。”
有人又说:“人生已经够崎岖不平了。。。如果连吃喝都没有得选择,很无趣啊。。。”
我笑而不语。

以前,真是如此,不过我发觉近几年来,素食种类变多了,选择也多了。

当然,有些地方也许不怎么能找到素食,是个素食沙漠。
但是,有些地方却是素食者的天堂。

好比素食店林立的Fortune Centre里,我可以吃得很任性。
我承认我工资不多,所以每个月也只有那么个天舍得出来犒赏自己一下。
不需要奢华的食材,或者华而不实的烹调方式,我只要简单好吃就好。

位于一楼的HotCakes,是一家西餐厅概念的素食餐馆,由印籍主厨掌管。
餐馆面积不大,却也舒适自在。
每次踏入店里,总能得到印籍姐姐腼腆的微笑与招待,有种宾至如归的感觉。

Spagetti_HotCakes_1

素式Spicy Aglio Olio

心情郁闷的时候,我总喜欢来份微辣餐点,以刺激那已快要麻木的心灵。
假斯文地用叉子捲起几圈那已被香料覆盖的意大利面条,豪不客气地往口中送去。
点点麻辣起到了振奋精神的作用,再来一口香滑顺口的香菇,像是清香剂般,停留于口腔中迟迟不肯散开,让人忍不住,一口接一口。

HotCakes Vegetarian
190 Middle Road
Fortune Centre #01-33
https://www.facebook.com/HotCakesConfectionery

不知道,是否年龄偏大了再加上是素食者的关系,我开始很讨厌参加联谊活动。
我开始明白M以前曾经跟我说过,如果要当素食者,就要有心理准备的那一句提醒。
我们从来没有强迫别人与我们一样,只吃素,可惜往往换来的终究是那份不谅解与排斥。
命运巨轮下,卷起层层风沙。。。
孤独的身影,黯然努力前进。。。

巨轮

榴梿飘香

Author: jsvegetarian
18.07.2015

最近,处处榴梿飘香,差点就把自己忍隐已久的“榴梿瘾”给牵引出来。
因为体质容易发热的关系,我多数都得“洁身自爱”,谁叫我就算吃几片饼干都会喉咙不适,更何况是超级“补”的万果之王呢?
然而,越是隐忍,越是渴望。
可是,我又不想为了满足口腹之欲,然后搞到身体不可以负荷那股燥热量。

穷则变,变则通。
忍得无法可忍的时候,有种办法叫做:退而求其次。

我不是榴梿专家,市面上售卖的榴莲雪条已足够我来应急(应景)。

与吃其他美食,“狼吞虎咽”的吃相不一样,为了享受榴梿带来的美妙回忆,十足像个孩子般,一点一点地,慢慢把雪条舔完。

舔完,似乎余犹未尽,竟不舍得张开双眼,任由自己的思绪停留在当下,让口腔里残余的榴梿香慢慢散开。。。

Potong Ie-Cream3

Potong Ie-Cream2

Potong Ie-Cream1

榴莲飘香

米饼

Author: jsvegetarian
28.06.2015

Rice_Cracker

天气炎热的时候,总是懒散找上门,不大想出门。

一手捧着米饼,一手握着冷饮,眼睛望向远方球场上的“战士”。

思绪像被抛到半空中的篮球般,无法得到理应的平静。

什么时候,自己已经感觉不到青春洋溢的气息。

什么时候,人到中年,分外感觉瓶颈。

张大嘴巴,一手把米饼送进去,任由牙齿把它“解决”掉。

“咔滋,咔滋。。。” 耳边不时传来米饼被咀嚼的“咆哮声”。

生命过客

素式幼面@Paya Lebar Square

Author: jsvegetarian
31.05.2015

被素食社交网站牵引,来到位于东部的Paya Lebar Square,想尝试被推荐的素食。
素食摊位位于底层的食阁内,刚好碰上午餐时间,人头攒动,非常热闹。

摊位采取先付钱,再凭借墙壁上的电子显示器对照自己单据上的号码,可以让人大概知道所需等待的时间。

Dried_Noodle1-PYL Square

Dried_Noodle-1.1_PYL Square

Dried_Noodle-1.2_PYL Square

干捞幼面条看似有点儿单调,只有些许的素式江鱼仔,切片的香菇与黑色酱料当配料。
还好,附上的汤分量不少,反而填补了心里原本空洞的心里。

喜欢面条给人一种柔中带咬劲的口感,吃起来有扎实与饱和的感觉。
脆脆的素式江鱼仔,仿照地惟妙惟肖,让人怀念。
已经吸取了酱料的香菇片为面条不时添加自身没被掩盖的香菇香味,是一亮点。
略嫌酱料口味有点儿过于单一,一味偏向于酱油口味,少了层次感。
如果有特制素式卤味的酱料会否井上添花?

汤头不会太咸(也不会太淡),很合乎现代讲究健康的人们(重口味的人可以把汤加进面条里与酱料一起混来吃,应该也不错)。
用汤匙在汤里头舀动,只见苋菜涵盖范围还不少,让人欣喜。
菜身软滑,入口甘香,不会煮得太“老”,感觉得到烹调时间的准确度。

PS : 很感动能在同一间购物商场里,找到超过一家素食餐室。
另一间素食餐室是位于2楼的 Green Dot。

之前读到报道有关本土购物商场的竞争与挑战,明白到经营者的不简单。
心里不免希望本土商场能够在大众化的基础上,添加多样或风格化。
像位于西部某商场的饮食专区概念,专门聚集一众香江饮食于一区,仿佛让人置身于香江一样。

人是多变的动物,现时受人推崇的,过了一段时日,又会出现变数。
要如何在这多变的市场里求新,求变,是一门学问。

我的生命我的爱

悠游河川生态园

Author: jsvegetarian
18.04.2015

想重新找回儿时那种对什么事物都感兴趣的自己,乘天气炎热,决定悠游河川生态园(因为炎热,所以选择有水的地方,让心里凉快)。

背起向同事借的EOS M 相机,踏上了重拾“兴趣”的旅程。。。

River_Safari_1

先来张入口照,穿过设计悠闲的走廊便是孩子们心中的乐园。
身边走过一组又一组携幼的家庭,孩童欢乐兴奋的欢呼声随风缓缓传来,试图开启我心里深处那已发霉的兴趣盒。

顾名思义,河川两字标榜着园里大多数生物生长与生活都于河川一代。。。

所以,当我漫步走在各个经过精心规划的区块,展现于我眼前的是一幕又一幕的水栖动物,仿佛在对我诉说着它们各自的故事。

看得我眼花凌乱的鱼儿,自由自在地,一会儿从我眼前左边游过,一会儿又突然像见到什么有趣的事物般,又朝我面前往右边快速游去。

按快门的手指有时候根本快不过鱼儿的速度,心里才来后悔一直没有向同事好好学习拍摄的技巧。

心里不时祈祷懒惰千万别把我感觉兴趣的心态拉回密封状态。

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River_Safari_1.13

游泳池般的水色不时向游客呼唤,仿佛要人们也一尝与鱼儿游水的滋味。
当然,那只是我的一相情愿罢了。
这项专利还是留给水栖动物吧,免得水质被我们人类破坏。

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沿途,都能走在设想周到的有盖走廊上,避免游客被大太阳烤焦,让人有一种贴心的感觉。
除了有如水族馆般的区块让人参观,园里另一值得一赞的景点就是那一眼望去,有如河流般,让人心旷神怡的水池。

大自然连接天空,为我们人类画上了美丽的图画。
美丽的图画,我们要珍惜。

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河川生态园
开放时间:每日9am ~ 6pm

心动



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