夏游香江 – 豪华日本晚餐 Busy Suzie

By , July 27, 2010 10:28 am

看完了精彩的香港龙舟嘉年华开幕典礼后我们便步行到尖沙咀广东道百年经典殿堂 1881广场(前水警总部)的 Busy Suzie 炉端烧(Robatayaki)

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老板杨其龙先生(也是知名夜店 Dragon-I 创办人之一)特地请了来自巴黎 Gilles & Boissier Studio,充满活力的法籍夫妻组合设计师 Patrick Gilles 及 Dorothee Boissier 亲自主导整个室内设计。装潢流丽却不失禅味;尤其是洗手间的音乐和香薰,让我有一股想去 Spa 的冲动。

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这是其中一间私人贵宾房,上方挂着的是国际灯饰大师 Isometrix 精致的日式灯笼,营造出了高雅别致的气氛。

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弧形的坐台直接让你见证师傅们怎么调制你的料理。而师傅们就用了这个 Peter 拿着的木浆把料理送到食客的面前。

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好啦,现在我们来看看香港旅游局善待我们的日式料理晚餐套餐的照片啦~

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北海道鳕场蟹沙律

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四款烧野菜

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盐烧牛利(舌)

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烧三文鱼

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烧免治猪肉肠

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照烧鸡扒

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烧饭团

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柚子者哩

风趣的岩上義明(Iwagami Yoshiaki)师傅在我们用餐的时候一直尝试与我们互动。而跟马新一带的日本餐馆一样,全体工作同仁在有顾客来到的时候都会大声招呼迎宾和送客,非常热闹。间中师傅还要我们全场起立并一起呼喊一些口号和击掌,好不开心~

这真的是一次趣味盎然的餐饮体验,真的感激香港旅游局细心地安排。


BUSY SUZIE

Shop 209, 2/F, 1881 Heritage,
2A Canton Road, Tsim Sha Tsui
Hong Kong
Tel: +852 2369-0077
Open daily
Lunch: noon to 3pm (2.30pm last order)
Dinner: 6pm to 1am (10.30pm last order)

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6 Responses to “夏游香江 – 豪华日本晚餐 Busy Suzie”

  1. Camemberu says:

    Wow your photos are fantastic, Sze Ping! I love how you got the first shot so clear! Did you have a tripod?

  2. Sze Ping says:

    Hi Catherine, thanks! The first shot was taken after our dinner walkabout, and I didn’t carry any tripod with me 🙂

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