This entry was posted on Wednesday, November 11th, 2009 at 7:22 am and is filed under 好吃天下. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
The Next Big Thing ~ Austrian Wine
11 11th, 2009
当这道Charcuterie 以不同的欧洲火腿上桌时，我已经在享受着奥地利的Gelber Muskateller, Klassik2008。
不同于澳洲葡萄酒，奥地利的酒精度约11-13%。也不同于欧洲其他的葡萄酒生产地如意大利，法国，西班牙，奥地利葡萄酒色泽金黄、清新活泼、配清淡餐，酒龄年轻时饮用为最佳。
比如这只Muska,dry & light，容易喝而且不太甜。
Austrian wines are mostly dry white wines (often made from the Grüner Veltliner grape) with some luscious dessert wines made around the Neusiedler See. About 30% of the wines are red, made from Blaufränkisch (also known as Lemberger, or as Kékfrankos in neighbouring Hungary), Pinot Noir and locally bred varieties such as Zweigelt.
第二道是Seared Kokkaido Scallops，配搭Sauvignon Blanc, Klassik2008 及GrunerVeltliner, AlteSetzen2008。
Grüner Veltliner具独特胡椒芳香和味道，浓郁清新有活力，是真正奥地利特色葡萄。
第三道Roasted Venison Tenderloin,配搭有三种红葡萄。奥地利的葡萄园大约有77％种植白葡萄，23％种植红葡萄，而且近年种植红葡萄有增多的趋势。
Zweigelt,Rubin 2007
St.Laurent,Frauenfeld 2006
Blaufrankisch,AlteReben 2006，清新，有特殊风味，酸度宜人，是我的选择！
在这次的媒体午餐会，最后尝的甜品是NougatGlace，配搭不得不介绍的Rosso e Dolce 2006，味道浓郁，特色甜酒。它的颜色就像Rose !
要找奥地利葡萄酒，可到：
- Artisan Cellars 390,Orachard Rd #B1-01,Palais Renaissance www.artisan-cellars.com
- 还有 www.ewineasia.com
有关奥地利葡萄酒的资讯，可上网 www.winesfromaustria.com
到这个11月底为止，The Esmirada Group of Restaurant 有不同和奥地利葡萄酒有关的品酒会及菜单，可以上网了解www.esmirada.com
我还蛮喜欢这家Brasserie Wolf，明天再让你看看餐厅的感觉。
November 12th, 2009 at 11:28 am
妳把食物拍出好吃的感觉。。很喜欢最后一张耶。
November 12th, 2009 at 11:29 am
（小小声问：妳喝酒会不会脸红的？呵呵）