晓鹏东南西北吃
不是美食家,但是爱吃的人,喜欢东吃一点西吃一些,南北走一回,看有什么好料吃……
健康轻食出击
Categories: 西式

位于武吉知马路一带的Kara Cafe & Dessert Bar,老板是年轻的美国留学生Li Ping。
七年前,她从美国回来开设了Sogurt,主打自己喜爱的酸奶甜品(Yogurt),深得食客们的喜爱。
但她深知经营餐饮业务,必须要推陈出新,绝对不能一尘不变,以免与时代步伐脱轨,于是月前将Kara Cafe来个彻底的大变身,将它转成一间加入完整菜单的全日消闲小食肆。
Li Ping在洛杉矶留学期间,最常吃的是综合亚洲与国际口味的简餐轻食,而这些简餐一般都以健康为主,故餐馆的新菜单主打的就是健康轻食。


菜单共分几个部分,主要的主食则分成米饭类(Grain Bowls)和吐司面包(Toasties)两大类,而米饭类以蒜香日本米饭为主,食客也可多加$3换成藜麦,后者则是三文治。


米饭类方面,偏爱味噌五花肉(Pork Belly Miso,$16),卖相很像日式丼(盖饭),大碗中盛满材料,如黄瓜、毛豆、生菜丝、海带丝等,再配搭鸡蛋,然后在洒上经炸得酥脆的快熟面丝,其中最诱人是一大片的五花肉,肉质丰腴,香脆的面条丝,则增添了口感。


带有墨西哥风味的Taco Mexx Chicken($14),是Li Ping 当年在美国念书时常吃到混合了亚洲与国际口味的轻食后而研发的,材料有鸡肉、鳄梨、玉米和墨西哥辣椒等,鸡肉嫩滑且带微辣,吃后很是开胃。


Tempura Fish Kimchi($16),单看菜名就让人感觉很日韩风味,不过,菜的最大特色是,没有加入典型的泡菜(Kimchi),则是采用带有泡菜辣味的蛋黄蘸酱,而主料酥炸天妇罗鱼片,外脆内软,混搭着黄瓜、毛豆等,相当可口。


吐司面包类,实际是各种三文治配搭着不同的料,而店内所采用的面包,是目前很潮的酸面包(Sourdough),当中最经典的是乳酪三文治(Classic Grilled Cheese,$10.50)、夹着蘑菇的Truffle Shroom Pesto($15)等等。


餐馆除了上述两大类主食之外,也附上健康的轻食菜单Healthy Eats,主要是为食客提供各式健康沙拉,最令人瞩目的,当然是有浓烈日式风味的Sesame Soba Bowl($14),碟上盘满鳄梨、毛豆、番茄、鸡肉丝、鸡蛋、生菜、海带丝等,再用荞麦面垫底,拌着芝麻酱,菜色卖相非常鲜艳,吃的时候,拌着芝麻酱,刹那间让人以为在吃麻酱面。

电话:6468 8940
营业时间:10 am – 10 pm
地址:7 Bukit Timah Road. S269718
网址:www.facebook.com/karacafesg

(图片 / Kara Cafe & Dessert Bar)

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