晓鹏东南西北吃
不是美食家,但是爱吃的人,喜欢东吃一点西吃一些,南北走一回,看有什么好料吃……
下厨煮妈妈的菜(34)
Categories: 下厨了

20160725_191452

清蒸乌贼

材料

乌贼 2个(中型)、鸡精粉 2小茶匙、酱青 2小茶匙、麻油适量、胡椒粉少许、蒜茸少许

20160725_160840

做法

1. 先去除乌贼表面一层膜,再用清水洗净,沥干水分;

2. 取盘放入乌贼,加入鸡精粉、酱青、麻油、胡椒粉,用手调匀,腌制 30分钟;

3. 取锅加水,将腌制好的乌贼放入,并在上面铺上些许蒜茸,以小火隔水蒸 15分钟左右;

4. 熄火,先别开盖,再蒸多3分钟,即可上桌享用。

小贴士

★ 可加入葱段、芫荽、姜丝或辣椒丝,与乌贼一起蒸,可增添其色彩。

(注:此菜乃根据小时目睹妈妈的煮法烹调。)

Leave a Reply



本站部落格言论纯属作者观点,不代表本网站立场。